豉汁榆耳蒸时瓜
发布: 2015-09-18 20:26:03 作者: 五台山素宴 来源: 五台山素宴
材 料
榆耳六朵
凉瓜一条
南瓜仔一个
红椒粒些许
豆豉
调 味 料
素蚝油 少许
生抽 少许
老抽 少许
糖 少许
香菇粉 少许
作 法
1. 先将榆耳泡发；
2. 将南瓜，凉瓜切成粗条形备用，待锅内烧开水后，放入两大匙糖，滚热凉瓜后将其捞起放于凉水中，等完全冷却后捞起沥水;
3. 将榆耳，凉瓜，南瓜放在盆中，下豆豉，蚝油，生抽，老抽，香菇粉，糖搅拌均匀，装在碟上，上锅蒸十分钟，出锅后再撒上红椒粒即可。
-食谱由五台山素宴提供