豉汁榆耳蒸时瓜
发布: 2015-09-18 20:26:03 作者: 五台山素宴 来源: 五台山素宴
材 料
榆耳六朵
凉瓜一条
南瓜仔一个
红椒粒些许
豆豉
调 味 料
素蚝油 少许
生抽 少许
老抽 少许
糖 少许
香菇粉 少许
作 法
1. 先将榆耳泡发;
2. 将南瓜,凉瓜切成粗条形备用,待锅内烧开水后,放入两大匙糖,滚热凉瓜后将其捞起放于凉水中,等完全冷却后捞起沥水;
3. 将榆耳,凉瓜,南瓜放在盆中,下豆豉,蚝油,生抽,老抽,香菇粉,糖搅拌均匀,装在碟上,上锅蒸十分钟,出锅后再撒上红椒粒即可。
-食谱由五台山素宴提供