白豆腐三块 泡好

  云耳一小㱧

   冬笋一小块

   青椒、红椒各一个

  菜油、辣椒酱、素蚝油、

  甜面酱、盐、香菰粉、

  生抽、老抽、麻油

  1.豆腐切块，笋切片，青红椒切角

  2.先烧一锅热油倒入切好的豆腐炸金黄色捞起沥油

  3.笋片、云耳灼水沥干备用，锅内放少许油放入青红椒角、辣椒酱、甜面酱爆香再入一小碗素汤和豆腐块、云耳、笋片同素蚝油、盐、香菰粉、生抽、老抽小火烩再勾小小水淀粉少许麻油提香即可