素香烩豆腐

 

发布: 2016-04-03 19:45:27   作者: 五台山素宴   来源: 本网讯   

 



 

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    材料:

     


     

      白豆腐三块 泡好

     

      云耳一小㱧

     

       冬笋一小块

     

       青椒、红椒各一个

     


     

    调味料:

     


     

      菜油、辣椒酱、素蚝油、

     

      甜面酱、盐、香菰粉、

     

      生抽、老抽、麻油

     


     

    作法:

     


     

      1.豆腐切块,笋切片,青红椒切角

     

      2.先烧一锅热油倒入切好的豆腐炸金黄色捞起沥油

     

      3.笋片、云耳灼水沥干备用,锅内放少许油放入青红椒角、辣椒酱、甜面酱爆香再入一小碗素汤和豆腐块、云耳、笋片同素蚝油、盐、香菰粉、生抽、老抽小火烩再勾小小水淀粉少许麻油提香即可