现时香积组由组长张汝清师兄联同眾多义工菩萨所组成，眾义工们首先要多谢开山长老建立了这么好的一个道场，达义法师及眾师父给予的机会，使他们能够为自己多修福报及为眾生结下一个善缘。他们亦要感激过去的老菩萨，於早期时奠下了良好的基础，方便了现时的运作。

  所有在厨房帮忙的义工，心中衹想著要怎麼样做出最美味的佳餚，好让前来用膳的人吃得欢喜，吃得健康。所以他们在菜餚的烹调上是绝对不添加味精，也不採用市面上经过加工的製成品，一切附加食材完全是义工们炮製出来的。而炸用过的食油也会另外处理，不会再用来煮食，以确保食品的品质与卫生。这种时时刻刻都为他人设想的慈悲精神，实在值得我们，尤其是时下的年青人去学习。

  信眾们也许不知道，虽然厨房内没有任何蒸炉及焗炉等器具，而每逢初一、十五及佛菩萨圣诞的日子，这班大部分都不是从事饮食业的义工们就要在三、四小时内用三个煑鑊来煮出上千份午餐给各善信享用，同时亦要兼做多款美食作为义卖，实在是匪夷所思。基於大部分义工都需要糊口，未必能在这些重要的节日来当值，所以香积组的运作并不能如一般商业机构，有预先安排的工作人员及其岗位，也未有特定的菜式。但眾义工们从未有为这些事情而担心过，原来他们都觉得很神奇，每每在这些节日的前两、三天，总有一些人可以到来帮忙準备一些食物，他们在冰柜里找到甚么材料，就随心做出一些美味的素菜来，如烤麩、山根、素鸡、春卷等等，然后放回冰柜，留在当天之用。节日当天，虽未有特别的安排，却也总会有足够的义工出现，同心协力，準时做出美味而又健康的素菜来。

  「近厨得食」这一句话对於香积组的义工们并不太适合，因为他们忙碌了好几个小时，就算先将清洁厨房的工作暂且押后，也都要等到约在下午二点左右才有时间可以用膳。很多时候，当他们看见一些迟来的善信没有饭吃而感到失望的表情时，他们更会连同其他组别的义工奉献出自己的午餐来，亦从未为此而感到不悦，反而感觉到非常欣慰。看见他们的表情，真是越饿就越开心。有见於此，笔者很想借此机会呼吁读者要好好的珍惜，因应自己的食量，不要浪费。各位家长更可藉此因缘，教导小朋友懂得感恩惜福。

  每逢春节，香积组特别繁忙，从大除夕起，所有义工们都要日以继夜、不眠不休为到寺院祈福的善信準备各种不同的素菜，目的是希望眾生能在这些喜气洋洋的日子里，多吃一餐斋而少吃一餐肉，多种一些善根。当大眾都安享家中共敍天伦时，他们都视湛山精舍为一个大家庭，任劳任怨的为眾生服务。

  湛山精舍每年都会举办多次户外活动，如最近一次在五台山的放生法会，香积组都要为参加者準备午餐饭盒，要很準确的计算好出餐的时间，因为太早送到活动的地点时，食物很容易会受天气影响而变坏，太迟又会恐怕因车程而未能在适当时间将饭盒送到。所以义工们的合作是很重要的，每一位都很有自觉性，自发的做好自己本份，因而达致理想的效果。

  最令义工们兴奋的莫如他们曾经参与在寺院内举行的大小宴会，如曾在五观堂举办的素宴、张婆的百岁寿宴、袁仁强师兄的婚宴，及不定时招待政要及贵宾到访的宴会等。在这些特别情况下，组员都会事前商讨一些菜式以迎合中外嘉宾的口味，又要预先训练好接待宾客之礼仪、上餐的规矩等，务求做到尽善尽美，以非专业而交出专业水準来，事后得到嘉宾们的讚赏，就足以令他们感到欣慰。

  最后义工们总结了全组人员最注重的是团队精神，融洽的相处，无分彼此的工作态度。当遇到讚嘆或批评时，都会以平常心对待，时刻都反省着有甚么可以改善的地方。种种原因都令这班既开心，有活力而又热诚的义工们在这个大家庭服务了这么多年，而仍乐此不疲。

  各位读者，如有兴趣参加香积组的行列，欢迎到湛山精舍地库的义工接待处登记及查询。